Gemüse natürlich konservieren

Haltbarmachen mit Milchsäurebakterien

Fermentieren ist eine traditionelle und natürliche Methode, Gemüse und Kräuter haltbar zu machen. Dabei bleiben wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten und es entstehen Milchsäurebakterien, die eine ausgewogene Darmflora unterstützen können. Die Methode ist einfach, kostengünstig und nachhaltig – und heute wieder besonders beliebt. Lernen Sie die Grundlagen kennen, probieren Sie es selbst aus und nehmen Sie Ihre selbst fermentierten Köstlichkeiten mit nach Hause.