Im Rahmen dieses Praxisseminars erlernen Sie von einem Profi das Zerlegen und Verarbeiten von Schweinehälften. Die fachgerechte Grob- und Feinzerteilung sowie die Teilstückkunde sind die Basis für die richtige Verwendung von Schweinefleisch. Bei der gemeinsamen Verarbeitung der Fleischteile zu verschiedenen Fleisch- und Wurstprodukten (Leberaufstrich, Bratwürstel usw.) erhalten Sie wertvolle Tipps und können so vielfältige Produkte für die Direktvermarktung und den Eigenverbrauch herstellen.
| Ort: | Graz |
|---|---|
| Beginn: | 13.11.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
13.11.2026, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Land Steiermark, Krottendorfer Straße 110, 8052 Graz |
| Information: | Maria Jantscher, Tel +43 316 8050 1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at |
| Kursnummer: | 6-0021366 |
| Trainer:in: | Elias Brauchart |
| Veranstalter: | LFI Steiermark |
| Ort: | Admont (Liezen) |
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| Beginn: | 19.01.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
19.01.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LFS Grabnerhof, Hall 225, 8911 Admont |
| Information: | Maria Jantscher, Tel +43 316 8050 1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at |
| Kursnummer: | 6-0021364 |
| Trainer:in: | Ing. Christian Forstner Ing. Helmut Gaar |
| Veranstalter: | LFI Steiermark |
| Ort: | Hatzendorf (Südoststeiermark) |
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| Beginn: | 13.02.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
13.02.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Land Steiermark, Hatzendorf 110, 8361 Hatzendorf |
| Information: | Maria Jantscher, Tel +43 316 8050 1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at |
| Kursnummer: | 6-0021365 |
| Trainer:in: | Samuel Karl Alois Friesinger |
| Veranstalter: | LFI Steiermark |
| Telefon | +43 316 8050 1372 |
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| maria.jantscher@lfi-steiermark.at |