In diesem Kurs erfahren Sie alles Wissenswerte zur Herstellung von Schnitt- und Hartkäse aus Kuhmilch. Schwerpunkte bilden die Themen Kulturführung, Herstellung, Salzbad, Reifung, Keller und Ausstattung, zu denen Sie ausführliche Unterlagen erhalten.
| Kursdauer: | 7 Einheiten |
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| Zielgruppe: | Landwirt:innen, am Käsen interessierte Personen |
| Kursbeitrag: |
€ 86,00 TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20
€ 172,00 TN-Beitrag |
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| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Kopfbedeckung, saubere Gummistiefel oder wasserfestes Schuhwerk, saubere Arbeitskleidung |
