Ziel des Kurses ist das Kennenlernen und die Anwendung verschiedener Räuchermethoden für heimischen Fisch.
Inhalte:
Vorbereitung und Beizen heimischer Fische, Räuchertechniken, Räucheröfen, Verpackung, Verkostung von geräuchertem Fisch.
| Ort: | Werndorf (Graz-Umgebung) |
|---|---|
| Beginn: | 30.01.2026, 10:00 Uhr |
| Ende: |
30.01.2026, 16:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | SPOFIZE, Bundesstraße 201, 8402 Werndorf |
| Information: | Siegfried WALTER, siegfried.walter@lfi-steiermark.at |
| Kursnummer: | 6-0020261 |
| Trainer:in: | FM Helfried Reimoser Daniel Hörner |
| Veranstalter: | LFI Steiermark |
| Mitveranstalter: | Teichwirte- & Fischzüchterverband Stmk |