Sirup lässt sich aus praktisch allen Obstarten sowie vielen Kräutern und Blüten herstellen. In diesem Kurs lernen Sie die Herstellung von qualitativ hochwertigem Sirup in Theorie und Praxis kennen.
Inhalte: Anforderungen an das Ausgangsmaterial (Früchte, Kräuter, Blüten), Verarbeitung, Messung und Berechnung der Trockensubstanz, Qualität, Haltbarkeit, Kennzeichnung und Kalkulation, rechtliche Rahmenbedingungen.
| Kursdauer: | 5 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Direktvermarkter:innen, interessierte Personen |
| Kursbeitrag: |
54,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20
108,00 € TN-Beitrag |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
