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Innovative Milchprodukte für moderne Direktvermarkter:innen

Praxiskurs zu Cottage Cheese, Skyr & fettreduzierten Käsespezialitäten

Konsumentinnen und Konsumenten achten heute stärker denn je auf bewusste Ernährung, hohen Eiweißgehalt und natürliche Zutaten. Produkte wie Cottage Cheese, Skyr und leichte Käsespezialitäten erleben deshalb einen regelrechten Boom. Für Direktvermarkter:innen eröffnet dieser Trend attraktive Möglichkeiten, das eigene Sortiment zu erweitern, neue Zielgruppen anzusprechen und somit die Wertschöpfung zu steigern.

In diesem Praxiskurs, der sich über zwei Tage spannt, damit Sie alle wichtigen Verarbeitungsschritte kennenlernen können, erlernen Sie in der Praxis, diese Milchprodukte in hoher Qualität handwerklich herzustellen.

Kursdauer: 8 Einheiten
Zielgruppe: Landwirt:innen, die bereits Erfahrung in der Milchverarbeitung haben, Direktvermarkter:innen, die Ihre Produktpalette erweitern möchten
Kursbeitrag: 102,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE23-27
302,00 € TN-Beitrag
Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Jene Bildungsmaßnahmen, die mit einem Hinweis auf Bildungsförderung gekennzeichnet sind, werden mit der Förderungsmaßnahme Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (fachliche und persönliche Fort- und Weiterbildung und Information) von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2023-2027 gefördert.
Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark.
 
Als förderbarer Personenkreis für alle Weiterbildungen gelten Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen sowie zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht im Betrieb tätig sind. Um in den Genuss der Bildungsförderung zu kommen, ist im Zuge der Anmeldung zu geförderten Kursen die landwirtschaftliche Betriebsnummer (LFBIS) anzugeben, damit das LFI Steiermark den geförderten Kurspreis in Rechnung stellen kann.
 
Nähere Informationen erhalten Sie beim LFI Steiermark unter 0316/8050-1305.
 

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Fachbereich: Direktvermarktung

1 verfügbarer Termin

Ort: Graz
Beginn: 20.11.2026, 14:00 Uhr
Ende: 21.11.2026, 13:00 Uhr
Örtlichkeit: LFS Grottenhof Graz (Zentrale), Krottendorfer Straße 110, 8052 Graz
Information: Elisabeth Rosegger-Klampfl,
Tel +43 316 8050 1478,
elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at
Kursnummer: 6-0021419
Trainer:in: DI Markus Giovanelli
Veranstalter: LFI Steiermark
Mitveranstalter: LK Steiermark
20.11.2026, 14:00 - 18:00 Uhr
21.11.2026, 09:00 - 13:00 Uhr
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ANSPRECHPERSON

Elisabeth Rosegger-Klampfl
Telefon +43 316 8050 1478
E-Mail elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at

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