Die regelmäßig verpflichtende Hygieneschulung für bäuerliche Lebensmittelunternehmer:innen bietet fachliches Wissen über Hygieneanforderungen, um sichere Lebensmittel in Verkehr zu bringen und den gültigen Gesetzesvorgaben (LMSVG, VO (EG) 852/2004 sowie diversen Leitlinien etc.) gerecht zu werden. Praxisnahe Umsetzungshilfen für die geforderte Eigenkontrolle am Betrieb samt Dokumentationsunterlagen werden zur Verfügung gestellt.
Die Inhalte der Schulung sind: Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz, Grundlagen der Mikrobiologie, Reinigung und Desinfektion, Schädlingsmonitoring, Personal-, Prozess- und Betriebshygiene sowie gute Hygienepraxis, Dokumentationspflicht, Eigenkontrolle und Erfahrungsaustausch. Abgerundet wird die Schulung durch einen Erfahrungsbericht aus der Praxis von einem Lebensmittelaufsichtsorgan.
Dieser Termin ist storniert und findet nicht statt. | |
Ort: | St. Nikolai ob Draßling (Leibnitz) |
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Beginn: | 02.02.2023, 09:00 Uhr |
Ende: |
02.02.2023, 13:00 Uhr |
Örtlichkeit: | Gasthaus Senger, Leitersdorf 43, 8422 St. Nikolai ob Draßling |
Information: | Elisabeth Rosegger-Klampfl, Tel +43 316 8050 1478, elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at |
Kursnummer: | 6-0016636 |
Trainer/in: | Astrid Büchler |
Veranstalter: | LFI Steiermark |
Mitveranstalter: | LK Steiermark |
Ort: | Feldkirchen bei Graz (Graz-Umgebung) |
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Beginn: | 07.02.2023, 09:00 Uhr |
Ende: |
07.02.2023, 13:00 Uhr |
Örtlichkeit: | Feldkirchnerhof, Triester Straße 32, 8073 Feldkirchen bei Graz |
Information: | Elisabeth Rosegger-Klampfl, Tel +43 316 8050 1478, elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at |
Kursnummer: | 6-0016645 |
Trainer/in: | DI Irene Strasser |
Veranstalter: | LFI Steiermark |
Mitveranstalter: | LK Steiermark |
Ort: | Wies (Deutschlandsberg) |
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Beginn: | 15.02.2023, 09:00 Uhr |
Ende: |
15.02.2023, 13:00 Uhr |
Örtlichkeit: | Gasthof Toplerhof, Steyeregg 158, 8551 Wies |
Information: | Elisabeth Rosegger-Klampfl, Tel +43 316 8050 1478, elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at |
Kursnummer: | 6-0016647 |
Trainer/in: | Ing. Renate Edegger |
Veranstalter: | LFI Steiermark |
Mitveranstalter: | LK Steiermark |
Telefon | +43 316 8050 1478 |
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elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at |