Aufs Huhn gekommen? Praxisseminar zur Verarbeitung und optimalen Vermarktung von Hendl, Suppenhühnern und Puten

Im eintägigen Praxisseminar lernen Sie die fachgerechte Verarbeitung und optimale Vermarktung von Hähnchen, Suppenhühnern und Puten. Inhalte sind Zerlegung, Zuschnitt und Verwertung aller Teilstücke inklusive Innereien und Knochen. Gemeinsam werden ausgelöste Tiere gefüllt sowie Geflügelbratwurst, Leberwurst, marinierte Steaks, Brühen und Suppen hergestellt. Ergänzt wird der Praxistag durch einen Theorieteil zu Kalkulation und Vermarktungstipps.

Kursdauer: 8 Einheiten
Zielgruppe: Bäuerliche Betriebe, die Geflügel verarbeiten, interessierte Landwirt:innen, z.B. Direktvermarkter:innen, Buschenschankbetriebe, Urlaub am Bauernhof-Betriebe, Schule am Bauernhof-Betriebe
Kursbeitrag: 104,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE23-27
302,00 € TN-Beitrag
Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Bildungsförderung Ländliche Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023-2027

Jene Bildungsmaßnahmen, die mit einem Hinweis auf Bildungsförderung gekennzeichnet sind, werden mit der Förderungsmaßnahme Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (fachliche und persönliche Fort- und Weiterbildung und Information) von Projektmaßnahmen der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan Österreich 2023-2027 gefördert.
Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark.
 
Als förderbarer Personenkreis für alle Weiterbildungen gelten Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen sowie zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht im Betrieb tätig sind. Um in den Genuss der Bildungsförderung zu kommen, ist im Zuge der Anmeldung zu geförderten Kursen die landwirtschaftliche Betriebsnummer (LFBIS) anzugeben, damit das LFI Steiermark den geförderten Kurspreis in Rechnung stellen kann.
 
Nähere Informationen erhalten Sie beim LFI Steiermark unter 0316/8050-1305.
 

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Fachbereich: Direktvermarktung

1 verfügbarer Termin

Ort: Heimschuh (Leibnitz)
Beginn: 02.02.2027, 09:00 Uhr
Ende: 02.02.2027, 17:00 Uhr
Örtlichkeit: Posch Hendl, Triftweg 7, 8451 Heimschuh
Information: Elisabeth Rosegger-Klampfl,
Tel +43 316 8050 1478,
elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at
Kursnummer: 6-0021426
Trainer:in: Hermann JAKOB
Veranstalter: LFI Steiermark
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ANSPRECHPERSON

Elisabeth Rosegger-Klampfl
Telefon +43 316 8050 1478
E-Mail elisabeth.klampfl@lfi-steiermark.at