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Milchhygienetag

Hygiene ist eines der wichtigsten Faktoren in der Produktion von Milch- und Milchprodukten um eine hohe Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Die Einhaltung angemessener hygienischer Vorschriften, sowie eine entsprechende Dokumentation sind verpflichtend mittels betriebsspezifischem Eigenkontrollsystem umzusetzen. Das Rüstzeug dafür erhalten Sie in an diesem Tag.

Fachliche Schwerpunkte:

• Top Milchqualität durch perfekte Eutergesundheit – (Melkhygiene, Milchqualität und Qualitätssicherung; Zellzahl und Bestimmungsmethoden; Melktechnik)

• Grundlagen der Hygiene in der Milchverarbeitung

• verpflichtende Aufzeichnungen im Rahmen der Eigenkontrolle

Nach dem theoretischen Teil werden direkt am Kursort die Produktionsräumlichkeiten der

jeweiligen Schule besichtigt. Ein Erfahrungsaustausch unter Milchbetrieben rundet diesen Milchhygienetag ab.

Kursdauer: 7 Einheiten
Zielgruppe:

Landwirtschaftliche Milcherzeugungs- und verarbeitungsbetriebe, interessierte Landwirt:innen, z.B. Direktvermarkter:innen, Buschenschankbetriebe, Urlaub am Bauernhof-Betriebe, Schule am Bauernhof Betriebe

Kursbeitrag: 164,00 € TN-Beitrag
82,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20
Bildungsförderung LE 14-20

Bildungsförderung LE 14-20

Das LFI Steiermark ist als beim Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft anerkannter Bildungsträger befugt, im Rahmen des österreichischen Programms für ländliche Entwicklung 2014 - 2020 für die Maßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen“ gemäß Art. 14 der Verordnung (EU) Nr. 1305/2013 Förderungen zu beantragen und abzuwickeln.

Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark.

Als förderbarer Personenkreis für alle Fort- und Weiterbildungen gelten Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen sowie zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht im Betrieb tätig sind.

Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich, allfällige Änderungen sind daher möglich. Dies gilt auch für die angeführten Preise, da zum aktuellen Zeitpunkt noch keine Bewilligungen seitens der Förderstelle des Landes Steiermark ausgesprochen wurden.

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Fachbereich: Direktvermarktung

Kein verfügbarer Termin

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