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Herstellung von Grillkäse

Käseherstellung für Interessierte mit Vorkenntnissen in der bäuerlichen Milchverarbeitung

Sie haben bereits Erfahrung in der Verarbeitung von Milch? Sie möchten Ihre Produktpalette erweitern und interessieren sich für innovative Milchprodukte?
Dann sind Sie bei diesem Kurs zur Herstellung von Grillkäse richtig: Hier erhalten interessierte Landwirt:innen das Rüstzeug, um selber in die Grillkäseherstellung (aus hofeigener Milch) einsteigen zu können. Neben der Herstellung von Grillkäse werden auch noch theoretische Grundlagen zur Käseherstellung vermittelt. Am Ende dieses Kurstages werden Sie zwei verschiedene Arten von Grillkäse mit nach Hause nehmen und diese Produkte selbst beim nächsten Grillfest genießen dürfen!
Mitzubringen:
2-3 Vorratsdosen für insgesamt ca. 1 kg Produkte, die Sie während des Kurses herstellen werden und mit nach Hause nehmen können.
Im Sinne der hygienischen Verarbeitung bitten wir Sie, auf saubere Kleidung (eventuell Arbeitsmantel/ Schürze) und auf eine Kopfbedeckung zu achten. Der Referent empfiehlt das Tragen von Hygienepantoffeln, jedenfalls von sauberem Schuhwerk (eventuell Schuhe zum Wechseln mitbringen).
Kursdauer: 8 Einheiten
Zielgruppe: Landwirt:innen sowie Direktvermarkter:innen, die selbst Milch verarbeiten
Kursbeitrag: 196,00 € TN-Beitrag
98,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20
Bildungsförderung LE 14-20

Bildungsförderung LE 14-20

Das LFI Steiermark ist als beim Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft anerkannter Bildungsträger befugt, im Rahmen des österreichischen Programms für ländliche Entwicklung 2014 - 2020 für die Maßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen“ gemäß Art. 14 der Verordnung (EU) Nr. 1305/2013 Förderungen zu beantragen und abzuwickeln.

Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark.

Als förderbarer Personenkreis für alle Fort- und Weiterbildungen gelten Bewirtschafter:innen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen sowie zukünftige Hofübernehmer:innen, auch wenn diese noch nicht im Betrieb tätig sind.

Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich, allfällige Änderungen sind daher möglich. Dies gilt auch für die angeführten Preise, da zum aktuellen Zeitpunkt noch keine Bewilligungen seitens der Förderstelle des Landes Steiermark ausgesprochen wurden.

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Fachbereich: Direktvermarktung
Mitzubringen: Kopfbedeckung, saubere Gummistiefel oder wasserfestes Schuhwerk, saubere Arbeitskleidung

Kein verfügbarer Termin

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