Eigenversorgung ist wieder voll im Trend. Gerade junge Menschen achten vermehrt auf ihre Ernährung und wollen ihre selbst produzierte, oder die von anderen Landwirt:innen zugekaufte Schweinehälfte wieder selbst fachgerecht zerteilen. Doch das Wissen dafür ist verloren gegangen. Dieser Praxiskurs dient der Zerlegung und vorgezeigt werden die Grob- und Feinzerlegung einer Schweinehälfte und dabei lernen Sie die einzelnen Fleischteile und deren Verwendung kennen. Weiters werden verschiedene Fleischprodukte zubereitet.
Kursdauer: | 8 Einheiten |
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Kursbeitrag: |
89,00 € TN-Beitrag ohne Verpflegung (in Schule möglich) |
Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
Mitzubringen: | Schreibzeug, USB-Stick |