Den heimischen Bäuerinnen und Bauern schenkt die Öffentlichkeit hohes Vertrauen und dennoch steht unsere Landwirtschaft häufig im Zentrum von Diskussionen. Kritische Fragen hinsichtlich Wirtschaftsweise, Qualität und Verarbeitung von Lebensmitteln wollen gut beantwortet werden. Dafür ist es notwendi...
Was auf dem Gebiet Wein und Käse schon seit Jahren gelebt wird, hält glücklicherweise auch in anderen Lebensmittelbereichen Einzug, Food Pairing. Food Pairing steht für die gezielte Kombination von Lebensmitteln, um regelrechte Geschmacksexplosionen zu bewirken. Inhalt dieses Workshops sind die Grun...
