In diesem Vortrag bekommen Sie einen Überblick über Anbau und Pflege der Kräuter, die Anwendungsmöglichkeiten und welches Heilkraut bei welchen Beschwerden unterstützen kann.
MerklisteIn erster Linie geht es in diesem Lehrgang um fundierte Kenntnisse der Wild- und Gartenkräuter, des Wildgemüses und des Wildobsts, die uns in der Region auf Schritt und Tritt begegnen. In vielen Praxismodulen wird den TeilnehmerInnen neben neuen Forschungserkenntnissen altes Kräuterwissen über Wild-...
1 WEITERER TERMIN MerklisteEin Koch- und Backabend mit viel traditionellem Wissen von Ernährung und Kräutern sowie deren Wirkung. Gewürzkekse, Nervenkekse, Galgant-Dinkelplätzchen, Quändelkräcker und viele weitere einzigartige Gebäcke stehen am Programm.
MerklisteWarum sind Bitterstoffe für den menschlichen Körper wichtig?Welche Pflanzen und Kräuter enthalten Bitterstoffe? Herstellen eines Kräuterweins.
MerklisteDie vielfältigen Aromastoffe in Gewürzen sind wichtige Geschmacksträger bzw. Geschmacksverstärker für Speisen aller Art, steigern deren Bekömmlichkeit und haben in vielen Fällen auch Arzneiwirkung. Somit sind sie ganz klar "kleine Helfer mit großer Wirkung". Im theoretischen Teil dieses Seminars wer...
MerklisteDie Grundlage für einen langfristigen Betriebserfolg ist die hohe natürliche Bodenfruchtbarkeit. Für Grünlandbetriebe bedeutet dies wertvolles Grünland und somit qualitativ hochwertiges Grundfutter. Wie Sie Ihre Grünlandbestände verbessern, lernen Sie in diesem zehntägigen Zertifikatslehrgang. Mithi...
MerklisteWas auf dem Gebiet Wein und Käse schon seit Jahren gelebt wird, hält glücklicherweise auch in anderen Lebensmittelbereichen Einzug, Food Pairing. Food Pairing steht für die gezielte Kombination von Lebensmitteln, um regelrechte Geschmacksexplosionen zu bewirken. Inhalt dieses Workshops sind die Grun...
MerklisteSinnliche und kulinarische Genüsse gehören seit jeher zusammen.Schon lange Zeit versucht der Mensch, der Liebe mit betörenden Zutaten auf die Sprünge zu helfen. Vielen Pflanzen, Früchten und Kräutern sagte man schon jahrhundertelang eine aphrodisierende Wirkung nach. Wer seine(n) Partner(in) auch ei...
MerklisteÄtherische Öle können unseren Alltag unheimlich bereichern. Sei es zum Wohlfühlen in der Duftlampe oder bei einer Massage, um dem Schnupfen entgegenzuwirken oder Schmerzen zu stillen. In diesem Kurs erfahren Sie alle wichtigen Grundlagen. Wie kann man qualitativ hochwertige Öle erkennen? Wie werden ...
MerklisteIn einem kurzen theoretischen Teil erfahren Sie, wie und wo uns die getrockneten oder frischen Kräuter als Tee unterstützen können. Wo geht man Wildkräuter sammlen oder doch die angebauten Kräuter aus dem Garten verwenden?Im Anschluss werden Sie direkt vor Ort verschiedene Teemischungen zusammenstel...
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