Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik

Die Ausbildung umfasst 160 Unterrichtseinheiten (inkl. Prüfungstag)

Kursstart: 
Die Lehrgangsdetails (Termine, Kosten) sind in Planung. Bei Interesse nehmen Sie gerne bereits jetzt Kontakt mit dem LFI Steiermark auf!

In erster Linie geht es in diesem Lehrgang um fundierte Kenntnisse der Wild- und Gartenkräuter, des Wildgemüses und des Wildobsts, die uns in der Region auf Schritt und Tritt begegnen. In vielen Praxismodulen wird den Teilnehmenden neben neuen Forschungserkenntnissen auch altes Kräuterwissen über Wild- und Gartenkräuter, Wildgemüse und Wildobstsorten anschaulich vermittelt. Denn durch Nichtwissen werden viele Pflanzen, Blumen und Gräser oft zum unerwünschten, nutzlosen Unkraut degradiert. Dabei sind es gerade diese manchmal recht unscheinbaren Pflanzen, die durch ihre Vitalität, Anpassungsfähigkeit und Ästhetik so faszinierend sind. Noch viel mehr: Oft sind sie durch ihr Aroma und ihren Gehalt an primären und sekundären Inhaltsstoffen eine schmackhafte Delikatesse oder gar ein sanftes Mittel gegen allerlei alltägliche Wehwehchen.
Mit dieser Ausbildung sind neue Erwerbsmöglichkeiten gegeben.
Kräuterpädagog:innen eröffnen einen neuen Blick auf die Natur. Sie begeistern durch den aktiven Umgang mit Pflanzen für biologische und ökologische Zusammenhänge und fördern so die Wertschätzung der bodenständigen Pflanzenwelt. 

Inhalte:

• Bestimmung von verschiedenen Kräutern im Laufe einer Vegetationsperiode
• Verarbeitung von Frühlingskräutern und essbaren Blüten bis hin zu herbstlichen Wildfrüchten
• Einblicke in biologische Zusammenhänge und die Stoffwechselphysiologie der Pflanzen
• Artenkenntnis
• Richtige Verwendung von Kräutern, praktische Anwendung der theoretischen Kenntnisse
• Kräuterhausapotheke
• Naturkosmetik (u.a. Herstellung von Naturseifen)
• Herstellung von Kunstwerken aus Naturmaterialien 
• Rechtliche Grundlagen zu Steuerrecht und Kräuterrecht
• Preiskalkulation
• Marketing
• Kreative Veranstaltungsplanung, um Wissen anschaulich und erlebnishaft zu vermitteln
• Anleitung zur Gestaltung von Workshops, Kräuterwanderungen und Seminaren

Landwirt:innen, interessierte Personen aus der Land- und Forstwirtschaft, Urlaub am Bauernhof-Betriebe und Schule am Bauernhof-Betriebe.

 

Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) Steiermark
T  0316/8050 1305
F 0316/8050 1509
E zentrale@lfi-steiermark.at