Hochstamm-Streuobstbäume sind meist in einem vernachlässigten Pflegezustand. Durch fachgerechten Schnitt können die Statik optimiert und der Schädlingsdruck verringert werden. Gut durchlüftete und besonnte Kronen liefern so wieder hochwertiges BIO-Tafel- & Wirtschaftsobst und garantieren zudem eine gute und sichere Bearbeitung. Das Erlernen einer strukturierten Herangehensweise erlaubt es auch Laien sich bald alleine zurecht zu finden. Neben der Vorgehensweise & Schnitttechnik sind Aspekte der Arbeitssicherheit, Baumverjüngung, Sortenerhaltung und Biodiversität sowie die Vermeidung von Schnittfehlern zentrale Inhalte.