Es muss nicht immer Filet oder Karree sein! DasSchwein hat noch viel mehr zu bieten. In diesem Seminar wird mit Schweinefleisch exklusive der Edelteile gekocht, nicht nur nach guter alter Tradition, sondern auch mit einer Extraportion an heutigem Ernährungswissen. Damit verbunden ist auch das Kennen...
MerklisteWer sich an kalten Wintertagen den Geschmack des Sommers nach Hause holen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Während sich zur Erntezeit Obst- und Gemüseberge zu Hause türmen, sehnt man sich in der kalten Jahreszeit oftmals nach dem Gang in den hauseigenen Garten. Deshalb wollen wir mit Ihnen ...
MerklisteTauchen Sie ein ins Reich von "Fischers Fritz" und lernen Sie dabei die verschiedenen Schätze aus unseren heimischen Gewässern kennen. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob roh, mariniert, geräuchert oder gegart, die Zubereitung von Fisch erlaubt viele Variationen. Erfahren Sie, wie man Fisch delikat ...
MerklisteSamtige Cremesuppen, herzhafte Eintöpfe, exotische Zungenschmeichler, Suppen mit Biss - klar, gebunden, nährend, entgiftend, stärkend…ob als Vorspeise und "Magenwärmer", ob - wie in der TCM üblich - als Abschluss eines üppigen Essens, ob als eigene Mahlzeit, ob als Stärkung während oder nach Krankhe...
MerklisteSie wollen Ihrem Kind von Anfang an eine optimale Ernährung bieten? Wir zeigen Ihnen, wie dies einfachund schnell gelingen kann. Gemeinsam werden wir Babys erste Mahlzeiten zubereiten – vom erstenLöffelchen bis hin zum Übergang auf die Familienkost. Nur selbst gemachte Breie bieten die Möglichkeit, ...
1 WEITERER TERMIN MerklisteSeit einigen Jahren erlebt der Kürbis in Österreich einen ungeheuren Aufschwung.Kürbis ist Kult. Wir begegnen ihm als herbstliche Dekoration, als Mittelpunkt von Festen, aber auch als gesundes Nahrungsmittel. Nicht nur seine vielseitige Verwendung, sondern auch sein Geschmack und seine wertvollen In...
MerklisteKochen wie Jamie Oliver oder Johann Lafer – männliche Küchenchefs treffen das kulinarische Herz mehr denn je. Wie Sie sich selbst oder Ihre Liebsten mit raffinierten, köstlichen und dennoch schnell zubereiteten Gerichten mit Lebensmitteln aus der Region und zur Saison verwöhnen können, zeigen wir in...
MerklisteGutes glutenfreies Brot zu backen, ist eine besondere Herausforderung. Aber es ist durch mehr Wissen und vielen Tipps sehr gut machbar. Auch Germgebäcke können in sehr guter Qualität und Vielfalt hergestellt werden. So kann Abwechslung mit persönlichen Vorlieben sehr gut kombiniert werden. Es werden...
MerklisteZarte, frische Sprossen sind besonders im Winter eine schmackhafte und gesundheitlich wertvolle Abwechslung zum saisonbedingt weniger reichhaltigen Gemüseangebot. Unabhängig von der Jahreszeit lassen sie sich zu Hause ziehen. Während des Wachstumsprozesses finden Auf-, Um- und Abbauvorgänge statt, s...
MerklisteAuf Knoblauch in der Küche zu verzichten ist für Liebhaber der würzigen Knolle unmöglich. Knoblauch aus dem Supermarkt ist für uns das ganze Jahr über verfügbar, aber stimmt dann auch die Qualität? Knoblauch ist ganz leicht selbst anzubauen und der Ware aus China, Argentinien etc. geschmacklich haus...
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