Einfache, aber kreative gerichte aus der tollen Knolle und anderen regionalen Gemüseschätzen werden zubereitet und lassen sich von der Vorspeise bis zum Dessert sehr gut verwenden.
MerklisteHerbstzeit ist große Erntezeit für steirische Äpfel. Viele Sorten stehen über das ganze Jahr zur Verfügung. Der tägliche Apfel sollte ein Fixstarter am täglichen Pausenplan sein. Aber auch beim Kochen und Backen findet der Apfel seinen Platz, sowohl in der süßen, als auch in der pikanten Küche.Im Ra...
MerklisteSauer macht lustig! Fermentieren ist eine alte und sehr bewährte Methode, um Gemüse und Kräuter zu konservieren. Ein probiotisches Lebensmittel, kostengünstig, sehr nachhaltig und liegt voll im Trend. Nach kurzer theoretischer Übersicht weden Gemüse und Kräuter fermentiert und mit nach Hause genomme...
MerklisteMilch wir auf vielen steierischen Betrieben sehr naturnahe mit Alm- und Weidewirtschaft produziert.Das wertvolle weiße Gold lässt sich sehr vielseitig in unseren Speiseplan einbauen. Für unsere regionalen Milchprodukte mit all ihren wertvollen Inhaltstoffen gibt es keine wirkliche Alternative.Milch-...
MerklisteLassen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot ab jetzt auch bei Ihnen zu Hause einziehen. In diesem Kurs lernen Sie von unserer Brotspezialistin Eva Maria Lipp Ihr eigenes Brot zu backen. Aus rein natürlichen Zutaten entstehen köstliche Brote: Bauernbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot und vie...
2 WEITERE TERMINE MerklisteHerbstzeit ist auch immer Zeit des Erntedankes. Erntedank wird auch überall gefeiert und wir sind dankbar für die Gaben der Felder, Bäume, Gärten und Wiesen. Getreide spielt in unserer Ernährung eine wesentliche Rolle und Brot ist nicht gleich Brot!Obst- und Seminarbäuerin Grete Auer bereitet mit Ih...
MerklisteUrsprünglich beheimatet in der amerikanisch-mexikanischen Küche sind sie auch bei uns mittlerweile beliebt bei Jung und Alt.Sie sind ein kulinarisches Highlight für ein Picknick, für den schnellen Bürosnack oder ein schnelles raffiniertes Gericht, wenn Gäste kommen. Rasch zubereitet, gut vorzubereit...
1 WEITERER TERMIN MerklisteIm Herbst steht uns eine Vielfalt an Obst und Gemüse zur Verfügung, welches gelagert werden kann. Es gibt aber auch viele Möglichkeiten der Konservierung. Fermentieren ist eine sehr alte und bewährte Methode Gemüse zu konservieren. Die dabei entstehenden Milchsäurebakterien sind sehr wertvoll für di...
MerklisteEin Angebot von Broten und kleinen süßen und pikanten Gebäcken aus dem vollen Korn von Roggen, Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer und "neuen Mehlen" Kürbismehl & Co.
MerklisteSalate, Menüs und Suppen im Glas sind der neueste Jausentrend und eine perfekte Alternative zu Weckerl undCo. Perfekt abgestimmt, mit leckeren Dressings, immer variabel und abwechslungsreich und daneben gesund und kalorienarm, so präsentieren sich die leckeren Menüs, die einfach vorzubereiten sind u...
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