Herrlich - selbst gebackenes Brot!
Brot und Vollkornbrot herzustellen ist für viele eine Herausforderung, die sich auf jeden Fall lohnt!
Herstellung von Brot, Verarbeitung von Vollkornmehlen, Teigführung mit Sauereteig - in Theorie und Praxis.
Ein sehr wesentliches Produkt unserer heimischen Landwirtschaft steht diesesmal in seiner großen Vielfalt im Mittelpunkt, wobei es um die Zubereitung von Speisen aus allen Fleischqualitäten eines Rindes geht.
MerklisteIm Holz beheizten Lehmbackofen in der Frischen Kochschule (gebaut mit Unterstützung der VS Seegraben und dem Sozialfestival „Tu was, dann tut sich was“) wird die alte Tradition des Brotbackens von Holzofenbrot gezeigt. Das Einschießen der Gebäcke hat etwas ganz Besonderes, Erdiges, Urtümliches an si...
MerklisteVariabel. Nach Wunsch kann ein spezifisches Thema gewählt werden.
7 WEITERE TERMINE MerklisteLassen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot ab jetzt auch bei Ihnen zu Hause einziehen. In diesem Kurs lernen Sie von unserer Brotspezialistin Eva Maria Lipp Ihr eigenes Brot zu backen. Aus rein natürlichen Zutaten entstehen köstliche Brote: Bauernbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot und vie...
MerklisteIn diesem Kurs werden verschiedene Buns, Patties, Dressings und Toppings zubereitet.
Verschiedene Fleischsorten, Fisch und Gemüse werden in selbst gebackenem Burgerbrot (Buns) und frischen Saucen verarbeitet.
Kennenlerenen von möglichen Variantion und Kombinationsmöglichkeiten aus Patties ...
Bruger, Wraps und Burritos sind jetzt voll im Trend. Man kann sie mit allem füllen, was das Herz begehrt. Außerdem sind sie schnell vorbereitet und ein echter Hingucker, wenn Gäste kommen.
1 WEITERER TERMIN MerklisteBunt und jede Jahreszeit ein Genuss! „Junges“ Essen begeistert allerdings alle Altersgruppen und dieses ist auch leicht und bekömmlich. Natürlich alles in selbst gemachter Hülle.
Wenn man älter wird, ändern sich unser Nährstoffbedarf und meist auch unsere Ernährungsgewohnheiten.
Gesunde Ernährung ist aber selbstverständlich auch im Alter wichtig. In diesem Kochkurs wird gezielt auf die Bedürfnisse und Vorlieben älterer Menschen eingegangen. Wie kann man schnell und einf...
Sauer macht lustig und gesund! Fermentieren ist eine alte und sehr bewährte Methode, Gemüse und Kräuter zu konservieren. Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bleiben erhalten und der Geschmack von Sauergemüse ist einzigartig intensiv und höchst aromatisch. Fermentiertes Gemüse ist auch ein probiotisch...
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