Sirup lässt sich aus praktisch allen Obstarten sowie vielen Kräutern und Blüten herstellen. In diesem Kurs lernen Sie die Herstellung von qualitativ hochwertigem Sirup in Theorie und Praxis kennen.
Inhalte: Anforderungen an das Ausgangsmaterial (Früchte, Kräuter, Blüten), Verarbeitung, Messung und Berechnung der Trockensubstanz, Qualität, Haltbarkeit, Kennzeichnung und Kalkulation, rechtliche Rahmenbedingungen.
Kursdauer: | 5 Einheiten |
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Zielgruppe: | Direktvermarkter:innen, interessierte Personen |
Kursbeitrag: |
54,00 € TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20
108,00 € TN-Beitrag |
Fachbereich: | Direktvermarktung |