Forellenteichwirtschaft

In diesem Kurs stehen die Grundlagen und praktischen Abläufe in der Forellenzucht (Durchflussanlagen) im Vordergrund. Die Inhalte werden praxisorientiert und anschaulich, ergänzt durch Theorieeinheiten, auf zwei Betrieben vermittelt: Fischarten in der Forellenzucht, Wasserparameter, Fischhaltung, vom Setzling zum Speisefisch, Fütterung, Fischgesundheit, aktuelle rechtliche Fragen, Schlachtung und küchenfertiges Herrichten, Verkostung, Besichtigung der Anlagen und viele praktische Beispiele.

Ablauf: Vormittag im Spofize Werndorf, am Nachmittag Fahrt mit Privat-PKW zur Forellenzucht Igler in Stattegg